Bonjour,

un panier remplis de bons légumes bio différents..

Carottes, poivron, piments forts, chou kale italien, bette à carde, tomatilles, chou-rave, fenouil, Courge poivrée, cerises de terre, radis daïkon, Celeri…

Je m’excuse d’avoir omis de publier le mémo de la semaine dernière, la verdure différente était l’arugula, ou roquette!

Cette semaine, le fenouil est la vedette. Il se mange en entier surtout cuit.
 

Le chou-rave peut être utilisé cru et cuit. Moi j’aime bien le râper et l’ajouter à mes hambergers ou mes sandwiches.  Il est bon en salade, mon mari lui le mange cru comme une pomme verte.  Mes enfants le préfère mélangé aux pommes de terres purées.

La courge poivrée ou Acorn est ce qui remplace la patate pour cette semaine. On la cuit souvent au four, coupée en deux.  La pelure s’enlève plus facilement lorsque cuite.

Le radis daïkon est un radis d’hiver qui se cuit et qui se mange cru. Souvent utilisé dans la cuisine asiatique, il se marine également!

Les verdures de bette à carde et kale sont definitivement à essayer en chips..au four!

Notre équipe travaille fort pour sortir les légumes des champs car nous avons vécu une gelée la semaine dernière, qui à terminé la croissance des concombres, tomates…

Nous sommes aussi en agrandissement et sommes en train de bâtir les infrastructures pour ajouter 3 autres serres afin de prolonger nos saisons de croissance! 

Passez une belle semaine

Dès la semaine prochaine, nous annoncerons la période d’inscription pour les paniers d’hiver 2013-2014