Monthly Archives: janvier 2014

La presse

On parle de nous dans la presse:
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  • chousalade
    Panier du 21 janvier, il en reste encore 3… Panier du 21 janvier, il en reste encore 3…

    Panier du 21 janvier, il en reste encore 3…

Panier du 21 janvier, il en reste encore 3…

Bonjour à tous

dans le panier de cette semaine, vous trouverez:

Le chou vert, carottes, patates, ail, oignons, céleri-rave, courge poivrée, rutabaga, betteraves, haricots secs, radis daïkon et relish de betterave.

Nous utilisons le chou tous les jours, en crudités, en salades, en bouillis, dans un sandwich au lieu de la salade… voici quelques idées et informations concernant les choux:
La consommation de chou deux à trois fois par semaine réduirait le risque de cancer du poumon. Il est très riche en vitamines C. Il a des vertus tonifiantes en couvrant 50 % de nos besoins en vitamines B1 pour la transmission de l’influx nerveux et en vitamines A et E qui sont des antioxydants. Le chou est également source de minéraux comme le potassium, qui nous permet de rester en forme tout l’hiver. Il est riche en fibres.

La feuille de chou intervient aussi dans bien des remèdes de grand-mère et pour soigner à peu près tout. Pour soulager les douleurs de l’arthrose ou des rhumatismes, on peut par exemple laver et essuyer des feuilles de chou bien vertes, puis les écraser afin d’en dégager les sucs. Appliquée sur les articulations douloureuses et protégée avec une bande de tissu, cette préparation soulage. Pour les crevasses et autres gerçures, appliquez des feuilles de chou imbibées d’huile d’olive. Appliquée en cataplasmes sur la gorge ou sur la poitrine, la feuille de chou soignerait aussi angines, sinusites, laryngites, bronchites, asthme et rhumes.

les haricots secs « kidney beans » sont riches en protéines!
tiré du site de passeport santé, voici quelques façons de les cuisiner:

Dans le monde occidental, chacun a sa version de ce qui, au Québec, est le plat de « fèves au lard » traditionnel : cassoulet […]

  • panier7janvier2014
    Panier bio du 7 janvier 2014 Panier bio du 7 janvier 2014

    Panier bio du 7 janvier 2014

Panier bio du 7 janvier 2014

Bonjour chers partenaires,

Dans le panier de cette semaine:
Céleri-rave, chou rouge, patates blanches, carottes, rutabaga, betterave rouge, radis noir, oignons, courge poivrée, panais, chou de bruxelle, ail et conserve de pesto!

Le pesto est une recette à son plus simple, constitué de basilic, ail et huile de canola bio. Il se conserve au froid en s’assurant de toujours avoir de l’huile qui le recouvre après chaque utilisation.

Les panais comportent parfois des tâches brunes qui s’enlève facilement à l’aide du couteau. Il s’utilise généralement cuit tout comme une carotte!

le radis noir est de retour en ce temps de grippe. Saviez-vous que vous pouvez en faire du sirop contre la toux! voici un lien pour la procédure:

Nous mangeons très souvent le chou rouge accompagné du céleri-rave et des carottes en salade. Elle se conserve longtemps et est très rafraïchissante. Nous avons trouvé une recette pour vous inspirer!

Une petite note concernant le respect des heures de points de chute, il est très important d’aller récupérer son panier le soir même. Il est entendu que les paniers non-réclamés le soir même seront perdus et non remboursables.

Voici encore les dates de livraisons des prochains paniers. prenez soin de les noter dans vos calendriers et agendas
21 janvier
4 février
18 février
4 mars

Notez qu’il est toujours possible de s’abonner si vous connaissez quelqu’un et que nous sommes à la recherche de nouveaux points de chutes dans le secteur de st-henri (pour remplacer le magasin général st-henri) et de rosemont (pour remplacer l’entre-pot)

Passez un beau 2 semaines…au chaud!

Julie et toute l’équipe de Glenorra