Après un printemps abondant en neige et en eau, nous avons eu une période intense de plantations
Maintenant, tout se met à pousser!

Cette semaine dans le panier
Mesclun, chou kale, poivrons de serre, concombre, queue d’ail, persil et fraises

Le chou kale est un peu moins connu mais est très versatile
Il se mange de toutes les façons imaginable!
Cru, dans une salade, en sandwiche
Cuit, dans des omelettes, des soupes, des sautés de légumes il remplace l’épinard à merveille! Et il fait de succulentes chips aussi..

La queue d’ail quant à elle, s’apprête comme l’échalote avec un goût d’ail!
Il est tout à fait avantageux de se faire des réserves puisqu’elles ne sont présentes qu’en se moment. Conservez les hachées dans l’huile puis congelées dans des cubes à glaçons et vous en aurez pour les moments d’hiver ou l’ail n’est plus..

Passez une belle semaine
prochain panier, mercredi le 2 juillet et jeudi le 3