Bonjour,

cette semaine dans le panier:  tomates cerises, haricots jaunes, maïs jaune, carottes, betteraves italiennes, concombres, zucchinis BBQ, poivrons, laitues et pak choy!

Le maïs jaune est toujours plaisant à recevoir, il est très sucré.  Cette récolte là a donné de petits épis, et ce fut même une surprise pour nous.  Habituellement, quand les ratons laveurs commencent à visiter nos champs, c’est un signe que c’est prêt…et effectivement, ce fut le cas!

Le zucchinis de cette grosseur est toujours apprécié pour les BBQ, soit coupés en tranches et grillés quelques minutes. Il se farci aussi très bien au four, pour ceux qui n’ont pas de BBQ.  Certaines personnes vont même le râper et le congeler en petits paquets pour l’utiliser durant l’hiver pour en faire des petits pains ou des muffins.

La betterave italienne est une variété « candy stripe », Elle est belle, se consomme crue ou cuite et est rapidement devenue la coqueluche des chefs.